您現在的位置:主頁 > 名師風采 > 烹飪大師 > 鄧長江

鄧長江

來源:山東新東方烹飪學院 編輯:山東新東方 時間:2017-12-05 點擊:
文章摘要:山東新東方大師--鄧長江 職稱: 高級烹飪技師、中國川菜、火鍋名師、火鍋協會會員 擅長菜系: 川菜、湘菜 榮譽: 2005年參加四川省第三屆川菜大賽團體金獎 熱菜個人創新獎 2009年參加宏聲杯全國火鍋節代表小天鵝沙壩坪店榮獲團體火鍋菜品銀獎 2012年參加重慶······
山東新東方大師--鄧長江
職位:
四川省烹飪協會理事、重慶市火鍋協會理事、國家中式烹調技師
擅長菜系:擅長精品川菜、湘菜、江湖菜和創新菜,精于各式火鍋、麻辣香鍋、特色烤魚以及風味小吃,如重慶小面、酸辣粉、砂鍋米線等。
主授專業:精品特色川菜火鍋班
教學風格:深入淺出,理性分析和講解菜譜以及配方,條理明晰,層層相扣,重視實操實訓,強調細節。
所獲榮譽:
2005年 參加四川第三屆川菜大賽,獲得團體金獎和熱菜創新獎;
2007年 參加北京廚王爭霸賽,以一道“蒜香脆皮雞”獲得個人項目金獎;
2009年 參加洪生林火鍋節,代表重慶小天鵝出賽,獲得團體火鍋菜品金獎和個人創意金獎;
2011年 代表龍門魚府參加火鍋文化節,以一道麻辣誘惑火鍋斬獲個人項目金獎;
2014年 代表酒店參加重慶煙草杯川菜比賽,獲得個人全能技術金獎;
2015年 參加重慶市全國火鍋創意大賽,獲得個人項目金獎。
工作簡歷:
2002-2006年 就職于四川成都飯店,擔任中餐部廚師長;
2007-2009年 就職于北京巴蜀印象酒樓,擔任行政總廚;
2009-2010年 就職于重慶小天鵝集團火鍋總部,擔任菜品研發總監;
2010-2012年 就職于重慶天韻集團龍門魚府,擔任行政總廚兼菜品研發總監;
2013-2014年 就職于重慶喜來登酒店,擔任中餐部廚師長;
2014-2015年 就職于希望集團上海萊客迪酒店,擔任行政總廚兼菜品研發總監;
2016年至今 在山東新東方烹飪學院任教。
 

本文網址: http://www.sfxtia.live/mingshifengcai/pengrendashi/12352.html

<上一篇 下一篇>

32人正在咨詢 時尚西點專業
27人正在咨詢 金典總廚專業
30人正在咨詢 酒店餐飲管理專業
25人正在咨詢 金領大廚專業
24人正在咨詢 經典西點專業
22人正在咨詢 西餐大廚專業
17人正在咨詢 大廚精英專業
15人正在咨詢 廚師長全科班
18人正在咨詢 烘焙甜點
姓名:
電話:
專業:

福建31选7彩票走势图