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林基明

來源:山東新東方烹飪學院 編輯:山東新東方烹飪學院 時間:2016-05-27 點擊:
文章摘要:新東方大師--林基明 職位: 國家烹飪技師、魯菜大師、中國烹飪協會會員 工作格言: 繩鋸木斷,水滴石穿。 工作簡歷: 從廚二十余年,歷任齊魯賓館、魚翅皇宮、聚豐德、華僑賓館和皇冠假日酒店的廚師長、菜品總監等要職,精于傳統魯菜和新派魯菜以及酒店流行······
山東新東方大師--林基明
職位:
國家級評委、山東省烹飪協會會員、國家中式烹調一級技師、第七屆國際時尚餐飲博覽會秘書長
擅長菜系:擅長經典魯菜、新派魯菜和膠東海鮮的制作,精通各式流行菜品和高檔宴席的制作。
主授專業:金典總廚專業、酒店餐飲管理專業、金領大廚專業
教學風格:教學嚴謹,管理有度,善于調動學生學習的主動性和積極性,對如何塑造學生的良好品德和培養學生的烹飪技能頗有感悟。
所獲榮譽:
1999年 參加第三屆全國烹飪技術大賽,獲得金獎;
2000年 參加山東省地方特色菜匯報表演,獲得最佳菜金獎;
2000年 參加濟南市烹飪技能大賽,榮獲“濟南市技術能手”的榮譽稱號;
2011年 參加山東新東方杯院校大賽,榮獲團體展臺賽特金獎;
2013年 參加第五屆亞太飯店養生美食大賽,獲得特金獎和金爵廚王獎;
2014年 榮獲國際飯店協會“烹飪文化藝術家”的榮譽稱號;
2015年 被聘為第二屆綠色餐飲創新技藝大賽“首席評委”;
2015年 榮獲亞洲·中國餐飲協會“中國烹飪名師”的榮譽稱號;
2016年 被聘為中國廚師協會全國烹飪大賽·青島賽區評委;
2017年 參加國際餐飲協會綠色養生大賽,榮獲濟南賽區”綠色養生專家“的榮譽稱號;
2018年 參加亞洲·中國餐飲協會(濟南)第二屆綠色餐飲大賽,榮獲“綠色餐飲大使”的榮譽稱號。
工作簡歷:
2002-2004年 就職于泰山賓館,擔任廚師長兼菜品總監;
2005-2006年 就職于泰山飯店,擔任廚師長兼菜品總監;
2007-2008年 就職于黃臺大酒店,擔任廚師長兼菜品總監;
2009-2010年 就職于魚翅皇宮大酒店,擔任宴會廚師長;
2010年8月至今 在山東新東方烹飪學院任教,從事職業教育。
 

本文網址: http://www.sfxtia.live/mingshifengcai/pengrendashi/8313.html

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